He sido una de las primeras en probar Granini Fresh Mix

La semana pasada me llegó un correo que me decía que era una de las ganadores de un sorteo de Faccebook en el que participe para probar los nuevos zumos Granini Fresh Mix, ayer me llegó el paquete con dos zumos de litro de las dos nuevas variedades: Limón y Naranja y Limón y Piña.

La verdad es que sorprendió gratamente porque normalmente no suelo ganar nada, la que se lleva los premios es mi hija Roser y es como yo siempre le digo es que nació con estrella.

Hoy he probado las dos variedades, están bien las dos, aunque a mi me gusta más la de Limón y piña, a pesar de que la piña no es una fruta que me guste demasiado.

La variedad Limón y Naranja para mi gusto es un poco ácida, quizás si tuviera un poco mas de edulcorante ese ácido quedaría mas neutralizado.

Las botellas son como las de toda la vida de Granini, pero en plástico lo que las hace muy cómodas porque no pesan y son ideales para llevarlas en una nevera portátil a la playa o la montaña.

Solo darle las gracias a Granini y decirles que sin lugar a dudas comprare más de una vez estos zumos tan refrescantes.

Gazpacho, la sopa refrescante del verano

Sin lugar a dudas el plato estrella del verano en nuestro país es el socorrido y refrescante gazpacho, muy reconocido en todo el mundo por lo que se declaró Patrimonio Inmaterial de la Humanidad.

No se sabe a ciencia cierta de donde proviene este palabra, aunque el sufijo "acho" es de origen mozárabe y significa trozos sueltos de algo.

Este plato tiene raíces muy antiguas ya que por sus ingredientes, lo hacen reconocible en algunos platos del recetario romano y hasta lo reconocen en la misma Biblia. En su origen, el gazpacho no llevaba verduras de ningún tipo, sino que se componía simplemente de pan remojado en agua, aceite y vinagre, al que a veces se añadía ajo o almendras. Este tipo de gazpacho se consumía ya durante el siglo VIII en la España del Al-Ándalus.

 

Ingredientes del gazpacho

 

Sin embargo, la referencia más concreta de lo que hoy es el actual gazpacho andaluz nos remite como muy atrás, al siglo XVI, cuando el tomate, y el pimiento, dos de los ingredientes fundamentales del gazpacho, llegaron de América.

En esa época el gazpacho constituía la dieta básica y casi exclusiva de los campesinos andaluces. En el siglo XIX el plato empezó a popularizarse también entre la clase burguesa, que le aportó la costumbre de servirlo con pequeños trozos de hortalizas o “tropezones”.

 

Gazpacho andaluz

Hay diferentes variantes de este popular plato como son el salmorejo de Córdoba, una crema muy espesa hecha con más pan y tomate y menos agua que se suele ofrecer con virutas de jamón serrano y huevo cocido troceado. Un plato similar es la porra antequerana, que se sirve con huevo duro y grandes cantidades de patatas fritas. El ajoblanco de Málaga es una modalidad de gazpacho sin tomate y con almendras molidas, que se suele servir con uvas peladas o pasas como guarnición. Otra variante del gazpacho original es el zoque de Málaga que lleva pimiento triturado sin las semillas y se acompaña con pan tostado. En Extremadura se le llama cojondongo y es mas espeso tipo puré. El gazpacho manchego es una variedad caliente que se prepara en un caldero como un guiso al cual se le añade carne, preferiblemente de caza.

 

Ajoblanco

Este plato es un alimento refrescante y muy sano, nos aporta distintas vitaminas, y minerales, hidratos de carbono, fibra natural y antioxidantes que favorecen el buen funcionamiento de nuestro metabolismo. Es bajo en calorías, siempre dependiendo del aporte de pan que se añada y a la vez es saciante, por lo que es un buen aliado para incluir en las dietas de adelgazamiento.

Aquí para ver la receta del Gazpacho Andaluz

Tambiém dejo un vídeo donde se puede ver la elaboración de este plato.

 

 

Superalimentos que te ayudan a adelgazar

Estamos casi en verano y muchas personas están a dieta a causa del plan "Operación biquini", estos superalimentos son potentes desde el punto de vista nutritivo, ayudan a fortalecer los huesos y a evitar enfermedades crónicas. Además, mejoran la visión y mantienen la mente en forma. Pero, además las nuevas evidencias científicas confirman que te mantienen en el peso o, incluso, te pueden ayudar a adelgazar.

Avena: Es rica y tomarla en el desayuno te ayuda a controla el apetito el resto del día. Es un carbohidrato saludable que acelera el metabolismo y quema las grasas. Además es antidepresiva y reconstrituyente.

Salmón: Es una fuente proteína magra que te hace sentir satisfecha sin añadir grasa al menú. Es mejor elección que la carne roja, si buscamos un alimento que nos proporcione proteínas saludables y nutrientes esenciales. Además, es rica en grasas monoinsaturadas. Un estudio publicado en 2001 demostró que las personas que incorporan a su dieta este tipo de grasas, pierden como promedio cuatro kilos más que los que hacen otro tipo de dietas. 

Brocoli: Crudo o cocinado, esta verdura conserva sus cualidades protectoras contra varios tipos de cánceres. Es muy bajo en calorías y muy rico en fibra, lo que lo convierte en un gran aliado de la pérdida de peso. 

Peras: Solo una pera contiene el 15% de la cantidad de fibra diaria recomendada. Un estudio comprobó que las mujeres que comían tres peras por día consumían menos calorías y perdían más peso que aquellas que no comían la fruta. Se recomiendan comer la pera con la piel, pues es donde se encuentra la más alta concentración de fibra. 

Arroz Integral: Es más saludable que el arroz blanco, entre otras cosas porque está menos procesado y contiene más fibra. Estamos ante un carbohidrato inteligente, de los que aceleran el metabolismo y queman las grasas. Es un alimento bajo en calorías pero muy saciante. Comer arroz integral habitualmente en vez de arroz blanco puede suponer una pérdida de peso mantenida durante tres años. 

 

Lentejas: Es un alimento rico en fibra y proteína, con un gran poder de saciar al organismo. Tarda tiempo en convertirse en glucosa, lo cual convierte a las lentejas en una caloría inteligente que acelera el metabolismo y ayuda a quemar grasas.

Plátanos: Comer un plátano mediano no muy maduro te mantendrá sin hambre varias horas, y ayudará a hacer tu metabolismo más rápido. Si la fruta está madura, los efectos son igual de beneficiosos en término de ingesta de fibra.

Huevos: Los huevos tienen mala prensa a la hora de hacer un régimen de adelgazamiento. Pero un desayuno contundente que contenga huevo, un alimento rico en proteínas, será suficiente para llegar a la comida sin picar nada. En un estudio las mujeres con sobrepeso que comían huevos en el desayuno perdían dos veces más peso que aquellas que empezaban el día con un bollo. Este estudio asegura que no hay que preocuparse demasiado por el colesterol de los huevos, pues en ambos grupos (los que comían huevos y los que desayunaban con bollos), se encontraron niveles muy similares

 

Chocolate negro: Los amantes del chocolate están de enhorabuena. Un trozo de chocolate por aquí y otro por allá ralentiza la digestión, lo cual te hace sentir llena durante más tiempo y comer menos en la próxima comida. El chocolate negro es rico en grasas monoinsaturadas, que ayudan a acelerar el metabolismo, el método más rápido de quemar grasas y calorías.

Naranjas: Una naranja solo contiene 59 calorías, pero su dosis de fibra es muy alta (si la comes entera). La naranja está en un ranking elaborado por investigadores australianos de las 38 frutas que más retardan el apetito. Sentirse lleno te ayuda a comer menos a lo largo del día.

 

 

 

Piñones: Estos pequeños frutos secos son ricos en grasas cardiosaludables que calman a las hormonas del apetito. Más de 80 piñones suman 95 calorías, así que pueden comerse muchos sin complejo de culpa.

Queso fresco de cabra y feta: Estas dos variedades de queso contienen ácidos grasos que ayudan a sentirse saciados durante más tiempo y ayudan a quemas más grasa.      

       

 

Té verde: Se puede beber en lugar del agua común si así lo prefieres, lo que te ayudará a sentirte saciada casi siempre. Además, su composición es rica en antioxidantes que te hará quemar grasas y calorías. Según una investigación, cinco tazas diarias de té verde podrían hacerte perder el doble de peso.

La hamburguesa más cara del mundo

Según el Libro Guinnes de los Records, la hamburguesa más cara del mundo no se elabora ni en McDonald’s, ni en Burguer King, se elabora en el restaurante neoyorkino Serendipity 3 ubicado en el famoso barrio de Manhattan y cuesta la friolera de 293 Dólares (225 Euros).

 

Restaurante neoyorkino Serendipity 3

Esta hamburguesa es una creación de alta cocina y la denominan "Le Burger Extravagant". El ingrediente principal de esta hamburguesa es carne de ternera japonesa Wagyu, sazonada con 10 tipos de hierbas, mantequilla de trufa blanca y sal marina del Pacífico, cubierta con queso cheddar artesanal, trufa negra y un huevo frito de codorniz, acompañada por pan artesanal y caviar Kaluga y atravesada por un mondadientes de oro con diamantes incrustados, diseñado por la conocida joyería Euphoria.

 

La Burguer Extravagant

Para comer esta hamburguesa debe encargarse con 48 horas de antelación, y lo bueno de esta iniciativa es que todos los ingresos van a una obra de caridad local en la ciudad de Nueva York, llamada The Bowery Mission que alimenta a los indigentes.

Este restaurante también se puede comer el helado 'sundae' más caro del mundo. Cuesta mil dólares, es de vainilla servido con hojas de oro y frutas exóticas en un copón de cristal bacará.

No sé vosotros, pero yo con esta crisis me quedo con cualquier comida casera que no estamos para despilfarrar.

Lo último para refrescarse este verano: Helado de cerveza

Para combatir los calores del verano las personas suelen recurrir a dos métodos infalibles: los helados y la cerveza.

Pues en Brasil ha tenido la brillante idea de crear un producto original que fulmine la sed combinando las dos cosas, y el resultado es un helado de cerveza.

 

Helado de cerveza (La tapa simula la parte de arriba de una lata)

Esta gran novedad, que por el momento solo se puede tomar en los bares de Río de Janeiro y Sao Paulo, la ha sacado al mercado la marca Skol, con bastante polémica porque aunque está prohibido para los menores de 18 años y este helado no lleva alcohol, puede inducir a los menores a consumir bebidas alcohólicas.

Si no puedes esperar a que este producto llegue a nuestro país aquí te dejo una receta para que puedas hacer tu mismo este helado.

Ingredientes:

8 yemas de huevo

1/2 taza de azúcar

1 taza de cerveza

1 taza de nata para montar

Preparación

1. En un bol batimos las yemas de huevo con el azúcar hasta que se forme una mezcla consistente de color pálido.
2. En una cacerola, ponemos la nata y la cerveza a fuego lento durante un par de minutos sin dejar de remover.
3. Añadimos lentamente la mezcla de azúcar y yemas y continuamos removiendo hasta que la mezcla tenga una consistencia bien espesa y cremosa, similar a la del helado al derretirse. Dejamos reposar unos minutos fuera del fuego.
4. Posamos el cazo con el helado sobre un bol amplio con cubos de hielo. Cuando esté frío, lo metemos en el congelador y esperamos a que se solidifique. Cada 45 minutos es bueno y removiendo el helado para que no cristalice.

 

Helado de cerveza casero

Recuerda que es mejor que los menores no tomen este helado.

Fuente: Recetin.com

Mitos y beneficios del café

Mucho se ha hablado del café, hay personas que con solo olerlo ya se ponen nerviosas o son incapaces de dormir, otras, como yo, nos encanta esta bebida hasta el punto que antes de irnos a la cama necesitamos tomarnos un café con leche.

Estudios realizados en diversos laboratorios alrededor del mundo, han desmitificado los efectos del café; pues el consumo moderado de esta bebida, brinda importantes beneficios a la salud si se complementa con una dieta diversificada y balanceada, además de ser estimulante y delicioso.

La licenciada en nutrición por la Universidad Iberoamericana y maestra en nutrición clínica por la New York University, Verónica Berentsen Edelmann, habla sobre los mitos que han rodeado al café y desmiente algunos de ellos.

Mitos
1. Si hablamos de la cantidad de café que una persona puede beber sin que éste afecte su salud, se han realizado investigaciones que señalan que de tres hasta cinco tazas diarias, para una persona que está habituada a tomar café, no representan ningún inconveniente.
2. En alguna ocasión se mencionó que beber café podría ser una causa para desarrollar cáncer; sin embargo, estudios han demostrado lo contrario, tomar alrededor de cuatro tazas por día de café, puede evitar padecer cáncer rectal, hepático y cirrosis.
3. También se llegó a decir que el café producía dolor de cabeza y migraña, no obstante, su consumo tiene un efecto contrario, ya que disminuye o alivia el dolor, debido a su efecto dilatador de los vasos sanguíneos del cerebro.
4. Cuando una persona padece gastritis, lo primero que le retira el doctor es el café, debido a las sustancias irritantes que posee; sin embargo, lo que explicaba la nutrióloga, es que estos elementos que generan acidez se van perdiendo con el tostado del grano, entonces, entre más tostado esté el café, tendrá una menor cantidad de sustancias irritantes, como en el caso del café expreso. Por lo que es importante moderar la cantidad de café que se consuma.
5. Se tiene la creencia que es malo darles de beber café a los niños; pero no existe un estudio que mencione que esta bebida puede afectar su salud, por el contrario, éste pude contribuir a aumentar el rendimiento intelectual, además de mejorar el aporte calórico y proteínico necesario para una dieta sana.
6. Además, se mencionaba que las mujeres embarazadas deberían de evitar el consumo de café, debido a que podría producir aborto o malformaciones. Pero no hay ninguna evidencia científica que indique la relación entre el café y estos efectos.

Beneficios
1. Su mayor beneficio son los antioxidantes que contiene el grano, sustancias denominadas polifenoles, que entre sus múltiples funciones protege de las mutaciones celulares y retrasa su envejecimiento. Sólo las moras, nueces, fresas, alcachofas y arándanos contienen más antioxidantes que el café.
Un estudio realizado por la Universidad de Scranton, reveló que un adulto en promedio, de su ingesta diaria de antioxidantes, mil 229 miligramos provienen del café.
2. Se ha demostrado que beber de tres a cuatro tazas de café al día, ayuda a disminuir hasta en un 25 por ciento el riesgo de diabetes tipo II. Esto debido a la gran cantidad de antioxidantes naturales que posee el café, los cuales ayudan a evitar la resistencia a la insulina, hormona que es la principal causa de este padecimiento.
3. Un estudio realizado durante 20 años, demostró que el consumo de café de forma constante, también está asociado con la disminución de hasta un 65 por ciento de padecer demencia en la vejez. Resultado que está asociado a los efectos que hace esta bebida en el sistema nervioso central.
4. Beber café ayuda a que los deportistas tengan un mejor desempeño físico de resistencia durante sus competiciones. Diversos estudios han comprobado que el café puede tener un efecto ergogénico, es decir, que aumenta la potencia muscular en deportistas de resistencia.
5. Así mismo, tomar de cuatro a cinco tazas de café al día, también ayuda a activar y elevar la capacidad de alerta, además de que permite se tenga una mejor concentración por más tiempo.
6. Incluso, se ha demostrado que podría tener efectos preventivos en la lucha contra enfermedades de tipo neurodegenerativas como Parkinson o Alzheimer.

Pero el café no solo sirve para beber, se puede utilizar en muchos postres, flanes, tartas o helados, Aquí os dejo una páginas donde podreis encontrar infinidad de recetas.

Aquí para entrar en la web en Recetas de Café

El alimentos más socorrido, la patata

La patata es un tubérculo que es la base de la alimentación para millones de personas, es el segundo alimento más consumido en el mundo, una delicia culinaria que ha generado decenas de platos en muchas regiones del globo. También es protagonista en el campo de la tecnología donde no cesan de encontrar aplicaciones para este tubérculo desde los cosméticos y el alcohol, hasta el papel y bolsas ecológicas de plástico.

 

Patatas blancas crudas

Originaria de América del sur, se conoce que hace 7.000 años ya se cultivaba en el altiplano. Fue introducida en Europa por los conquistadores españoles como una curiosidad botánica más que como una planta alimenticia. Con el tiempo su consumo fue creciendo y su cultivo se expandió a todo el mundo hasta posicionarse como uno de los principales alimentos para el ser humano.

La patata tiene más de 200 variedades y se clasifican por su color de piel y de carne, por sus yemas, por su forma y tamaño. Según a la variedad que pertenecen y sus características, son mejores para hervir o son idóneas para freír. Hoy en día, en los supermercados, ya las venden seleccionadas, para una cosa o para otra.

La patata tiene un sin fin de posibilidades gastronómicas, con las patatas se puede hacer de casi todo. Se puede freír, hervir, hacer al vapor, asar, hacer sopas, purés, estofados, ensaladas, solas o como acompañamiento de casi todo, se pueden hacer pasteles, dulces, soufflé….

 

Patatas fritas

 

Tiene infinidad de propiedades pero destaca que es una excelente fuente natural de energía, ya que contiene un alto contenido de carbohidratos. Estos nutrientes son el principal combustible para que el organismo realice todas sus funciones vitales. Por su alto contenido en potasio tiene propiedades diuréticas. Actúa como sedante natural ayudando a conciliar el sueño. Calma los dolores reumáticos y los calambres. Externamente se puede utilizar en forma de mascarilla para diferentes problemas en la piel como moretones, sabañones quemaduras, acné, torceduras, ojeras y cicatrización de heridas.

Quien no ha echado mano alguna vez la socorrida bolsa de patatas para comer? Pues en relación a esto, os dejo un monologo muy interesante que no os debéis perder, (dura apenas 2,30 minutos) sobre las bolsas de patatas fritas y los diferentes sabores que se adicionan.

Chollazo web: Restaurante BOO Beach Club

El sábado estuvimos en el restaurante BOO con unos bonos que compramos en Grupalia. El menú nos incluía un surtido de tapas y el plato principal que era medio bogavante a la parrilla con pequeño tournedo de solomillo con salsa de múrgulas, postre, pan y agua, copa de vino o refresco todo por 18 Euros por persona.

Nos llamó la atención no solo por el menú y el precio, si no también por el sitio: El espigón de Bach de Roda en la Playa de la Mar Bella. El sitio es ideal porque el restaurante está en medio del espigón y comes rodeado por el mar y viendo unas vistas impresionantes de la costa.

 

Interior del restaurante donde se puede observar estas vistas.

Hasta ahí todo bien, pero lo demás un autentico desastre, desde que intentas reservar, hasta que sales del restaurante.

Para reservar tuve que hacer varias llamadas y escribir varios correos, como no había manera de hacer la reserva, tuve que optar por escribirles a su página en facebook, ahí si que me contestaron al momento y me hicieron la reserva y me mandaron un correo confirmándola para el sábado a las 13,30H. sin darme opción a elegir ni día, ni hora.

A esa hora llegamos y vimos que había cola en la recepción del restaurante, todo el mundo llevaba el bono, al llegar nuestro turno y dar el nombre, nos dicen que no hay ninguna reserva a nuestro nombre, le dije que como era posible si me la habían confirmado a través de facebook y de mi correo, supongo que debían recordar algo porque nos dijeron que bueno que no nos preocupásemos que a pesar de estar todo lleno nos hacían un hueco.

 

Surtido de tapas

Nos sentamos, pedimos la bebida y como media hora después llegó el surtido de tapas, el plato principal tardó otros cuarenta minutos y el postre otra media hora más, vamos desesperante porque además había bastantes camareros, con muy buena voluntad pero desde luego muy mal organizados, por supuesto los platos cuando lo servían estaban completamente fríos.

 

Plato principal

Además del sitio, solo se salva la presentación de los platos y la calidad de la comida, que a pesar de estar fría, estaba todo muy bueno.

En conclusión si no mejoran la organización en todos los aspectos, desde las reservas, hasta el servicio de comedor para mi no es un sitio recomendable. Esperemos que mejoren porque el lugar merece mucho la pena.


Aquí para entar en la web de Grupalia

Un delicioso tentenpie: Barenjenas de Almagro

La barenjena en España se remonta a la época andalusí, cuando los árabes procedentes de Siria introdujeron este vegetal, desde entonces en Almagro (Ciudad Real) no solo quedó el fruto, sino también la forma de conservación.

 

Berenjenas embuchadas con pimiento.

Amparada bajo la Denominación Específica “Berenjena de Almagro”, se trata de una variedad autóctona de la comarca manchega del Campo de Calatrava, de la especie Solanum melongena, que ha sido conservada y cultivada durante siglos de forma artesanal hasta el año 1964, que se empezaron a comercializar enlatadas.

Debido a que se trata de un cultivo con un fuerte carácter social y tradicional, ligado a pequeños agricultores, las superficies sembradas no superan la hectárea de superficie. Antes de distribuirse para su consumo, deben someterse a un proceso de fabricación compuesto por una fase de cocción, fermentación y conservación.

Las berenjenas de Almagro se recolectan cuando todavía son de pequeño tamaño y se encuentran aún tiernas. Después se pelan, quitando la parte de la bráctea sobrante, las espinas y la parte final del pedúnculo. Posteriormente se cuecen entre 5 y 15 minutos y se someten a continuación a un proceso de fermentación, donde se agrega el aliño y se tienen entre 4 y 15 días, después de los cuáles estarán listas para su consumo. El aliño tiene vinagre, aceite vegetal, sal, cominos, ajos, pimentón y agua. Si las berenjenas se comercializan embuchadas, se rellenarán además con pimientos y se atravesarán con tallos de hinojo.

Son muchas las propiedades benficiosas de este producto, según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos y las Universidades de Castilla-La Mancha y politécnica de Valencia han confirmado que contienen altos niveles de polifenoles, siendo el ácido clorogénico el compuesto fenólico mayoritario representando el 83 por ciento del total. Este ácido clorogénico, además de ser un potente antioxidante con múltiples beneficios para la salud, reduce el colesterol LDL, el de alta densidad llamado “malo”, regula los niveles de glucosa en sangre y tiene acción antitumoral y preventiva del cáncer.

El hecho de que su aporte calórico sea de 20 kilocalorías por cada 100 gramos, convierte a la berenjenas es un perfecto aliado en las dietas de adelgazamiento por su alto contenido en agua, el cual supera el 90 por ciento. Su consumo aporta minerales, como el fósforo y hierro, junto con el calcio, sodio y potasio, y posee vitaminas C, A, B1 y B2.

 

Plaza Mayor de Almagro

Si te apetece comer berenjenas artesanales puedes aprovechar para pasar un fin de semana en Almagro, una villa llena de historia declarada Conjunto Histórico Artístico, en la plaza mayor hallaras además de distintos establecimientos donde podrás degustar las berenjenas, el Corral de comedias, único a nivel mundial que queda completo e intacto del Siglo de Oro.

 

Corral de Comedias

 



Te invito a que si no lo conoces, pruebes este producto único, a mi me gustan muchísimo y me recuerdan a mi infancia, cuando iba al pueblo de mi madre y las vendían sueltas en tinajas de barro.

 

Para ampliar información sobre Almagro, aquí en la web Turismo Almagro

 

Chollazo web Restaurante Tapas Palace

Esta es la segunda vez que utilizamos un bono para ir a comer a este restaurante. La primera vez fue una mariscada, esta vez ha sido una parrillada de pescado

El restaurante es el Tapas Palace que está en la calle Diputación, 214, nos salió por 23 euros la pareja, bebidas y café aparte y lo compramos en Dooplan.

 

Interior del restaurante Tapas Palace

El menú estaba compuesto por una ensalada catalana, la parrillada llevaba cigalas, mejillones, almejas, navajas, media langosta para cada uno, gambas, lenguado, merluza y pez espada, de postre podías elegir entre varios, nosotros nos pedimos un mousse de chocolate con nata.

 

Parrillada de pescado

 

Este restaurante a nosotros nos gusta mucho no solo porque se come muy bien, sino por la limpieza y la atención de todo el personal, siempre están atentos a cualquier indicación del comensal y preguntando si está todo bien o falta alguna cosa. Siempre tienen alguna pequeña atención para el cliente, esta vez fueron unos chupitos.

Tienen otro restaurante también en la calle Diputación, el Tapas Place en el cual también hemos estado, que está especializado en arroces y paellas marineras o de marisco y el personal es igual de competente.

Sin duda muy recomendable, nosotros por lo menos repetiremos y más de una vez.

Para adquirir estos chollazos web, aqui en Dooplan

Arroz, el alimento más consumido en el mundo

Es posible que el primer arroz que se obtuvo en nuestro planeta se cultivara en el este y el sur de Asia hace aproximadamente 10.000 años. Es por esta razón por lo que Asia es donde más arroz se consume, pues ellos mismos empezaron a cultivarlo y se encargaron de extenderlo por todo el mundo. Hoy en día, el arroz se cultiva en prácticamente todo el mundo, excepto en la Antártida.

Bol de arroz cocido

Podemos encontrar cultivos de arroz en terrenos anegados y en terrenos secos, en las selvas tropicales de África y en los áridos desiertos del Oriente Medio, en las llanuras costeras y en las montañas del Himalaya, por lo cual es un cereal bastante extendido en todas las regiones del planeta.

Se calcula que existen unas 140.000 variedades de arroz aproximadamente, por lo cual nuestro arroz no es necesariamente el mismo que se cultiva en el otro extremo del planeta, aunque nadie conoce el numero exacto de arroces que hay en el mundo, ya que puede haber muchos más de los que se cree.

 

Diferentes variedades de arroz

El arroz es también uno de los cereales más cultivados en cantidad, pues en el año 2003, se calcula que en todo el mundo se obtuvieron cerca de 589 millones de toneladas de arroz y que unos 534 millones de toneladas aproximadamente se cultivaron solamente en Asia.

Son muchas las propiedades y beneficios del arroz: Contiene hidratos de carbono, fibra de mayor consistencia que aumenta la sensación de saciedad, aminoácidos esenciales, vitaminas E, PP, B1, B2 y B3, fósforo, hierro potasio, calcio y magnesio. Bajo en sodio y grasas.

Es astringente, ayuda a eliminar líquidos y está indocado para las personas con problemas gastrointestinales, diabetes, hipertensión, colesterol, cálculos renales y obesidad.

En base a estas propiedades saludables del arroz, podemos recomendar una dieta rica en este cereal para combatir la obesidad. Su escaso contenido en grasas y colesterol, su elevado contenido en potasio y su baja proporción de sodio, lo hacen ideal para eliminar el agua del organismo.

Teniendo en cuenta el número de calorías que proporciona, será conveniente mezclarlo con alimentos no muy calóricos.

 

Planta del arroz

Hay platos fríos y calientes con arroz por lo que se puede consumir en todo momento del año. La harina de arroz también sirve para elaborar pan, productos de repostería y postres saludables

Para su conservación, bastará un lugar fresco y seco y de esta manera alcanzará una duración de hasta un año.

Sin lugar a dudas, el arroz es un cereal que se considera como alimento básico en todo el mundo.

Aquí en la web Facilísimo puedes encontrar 734 recetas cuya base es el arroz.

Breve historia de las palomitas de maiz

La receta para hacer palomitas de maíz fue ideada probablemente por los indios americanos. Se sabe que ya las comían cuando Cristóbal Colón descubrió América, aunque se cree que formaban parte de su dieta varios siglos antes de nuestra era. No todas las variedades de este cereal son aptas para la hacer palomitas, es necesario que los granos contengan al menos un 12% de agua.

 

Bol de palomitas caseras

 

Los indios desarrollaron tres métodos para la obtención de palomitas:

• El primero consistía en tostar los granos en una estaca colocada sobre el fuego.
• El segundo procedimiento era arrojar los granos después de haberles quitado su cáscara, directamente sobre las brasas, de manera que se comían aquellos que al explotar saltaban fuera del fuego.
• El tercer sistema era mucho más sofisticado, calentaban arena en una cazuela plana de arcilla y, cuando alcanzaba la suficiente temperatura, enterraban los granos de maíz, de tal forma que al reventar saltaban a al superficie.

Para elaborarlas se tuestan granos de maíz en aceite vegetal hasta la explosión. Solamente algunas variedades de maíz (una de ellas, llamada maíz reventón o la variedad Zea mays everata Sturt) producen el resultado deseado, que es la súbita expansión del contenido del grano resultando en la ruptura repentina de la cáscara, y la formación de una masa esponjosa de color blanco; fenómeno que es debido principalmente al sobrecalentamiento de la humedad interna.

Debido a que la explosión puede arrojar a una distancia considerable los granos de maíz reventados y sin reventar, las palomitas se preparan habitualmente en una olla con tapa. Durante su explosión, las palomitas producen un ruido y golpeteo característicos, junto con su inconfundible aroma. Existen palomitas de maíz para horno de microondas, que aparecen a la venta ya dentro de una bolsa de papel doblada de manera especial, junto con el aceite y la sal necesarios para su cocción.

Se consumen sazonadas con sal y bañadas en mantequilla o bien acarameladas.

Diferentes tamaños de envases que se venden en cines, eventos deportivos y ferias

Tomar palomitas de maíz, ayuda a favorecer el tránsito intestinal. Incluir alimentos con fibra en la dieta, como este aperitivo, también ayuda a controlar la obesidad. Además es recomendable para mejorar el control de la glucemia en personas con diabetes, reducir el colesterol y prevenir el cáncer de colon.

Las palomitas de maíz, por su elevada cantidad de vitamina E, es un alimento beneficioso para nuestro sistema circulatorio. Este aperitivo también tiene propiedades antioxidantes, es beneficioso para la vista y puede ayudar en la prevención de la enfermedad de Parkinson

Para los que siguen una dieta de adelgazamiento o para mantenerse en su peso, deben evitar las palomitas envasadas. La mejor solución es hacerlas uno mismo en casa con un poco de aceite de oliva y sal, con lo que evitaremos las grasas saturadas y las toxinas que tan mala fama han dado a este alimento.

 

Máquina comercial de palomitas

Una de las particularidades de esta forma de comer maíz es la gran cantidad de nombres que posee, aquí dejo una pequeña lista de como se llaman en diferentes países:

• Argentina: rositas, pochoclo, pururú, ancua, pororó, pipoca, rosquitas.
• Chile: Cabritas, palomitas de maiz, pop corn
• Colombia: crispetas, palomitas de maíz cotufa, maíz tote, maiz pira
• Cuba: rositas de maíz
• Ecuador: canguil
• España: Palomitas de maíz en español., kispetak en vasco, pipocas en gallego y crispetes en Cataluña.
• Méjico: Palomitas de maíz
• Paraguay: poporó
• Perú: conchita, popcorn, pocor
• Portugal Pipocas
• Puerto Rico: popcorn, poscon
• República Dominicana: palomitas de maíz, cocaleca, rositas de maíz
• Uruguay: pop, poropó
• Venezuela: cotufas, gallitos.

Hay muy pocas personas que no les guste las palomitas de maíz, a mi me encantan y sobre todo saborearlas mientras estas viendo una buena película, a que a ti también?

Chollazo web: Restaurante Pasta Gansa

El sábado utilizamos otro bono de un chollazo web, esta vez fue en el restaurante Pasta Gansa en la calle Pau Claria, 144. Lo compramos en Planeo y nos costó 9,90 euros la pareja osea que salió a 4,95 euros por persona.

El chollazo dejaba claro que era un restaurante con buffet libre, además en el precio entraba el pan, el postre y el café.

 

Barra del buffet

Este restaurante es de decoración moderna y minimalista, muy limpio y con varias personas atendiendo tanto el buffet, como las mesas. A la entrada te preguntan que quieres beber y seguidamente te llevan a una mesa y te dejan la bebida, apartir de ahí vas tu a servirte lo que desees del buffet. Regularmente pasan los camareros por las mesas recogiendo los platos sucios.

En el buffet la comida es toda completamente casera, incluso los postres y continuamente van sacando bandejas de comida recién hecha, los platos que probamos todos nos gustaron mucho.

El café te lo sirves tú mismo de una máquina y te puedes servir tantas tazas como quieras.

Comer en el restaurante sin chollo sale a 8,99 Euros por persona.

 

Pizarra con las comidas y lo que vale el buffet, y al fondo el porche

 

Puedes comer además del comedor de dentro, en un porche que hay a la entrada con una decoración indi, en el cual se permite fumar.

Este restaurante es una opción muy buena si quieres comer económico y con sabor casero.

Aquí para ver los chollos web de Planeo

Chollazo Web Restaurante Peix Fresc

Ayer  utilizamos otro bono de un chollazo web comprado en Dooplan, esta vez fue al restaurante Peix Fresc de la calle Parlament 46.

El bono ponía "Atracón de marisco", aunque el atracón fuera escaso, se componía, de mejillones y almejas al vapor, 6 gambas, 6 navajas a la plancha, chipirones rebozados, una ensalada verde y las bebidas para dos. Todo nos salió por 19 Euros la pareja.

 

Una parte de lo que comimos, plato con las almejas, las navajas y las gambas.

El restaurante deja bastante que desear necesita una capa de pintura y una limpieza a fondo, aparte que han inventado un servicio para el comensal un poco raro con el intento de ahorrar personal.

A entrar destaca que hay como una parada de pescado del mercado, donde tu eliges el pescado que quieres comer, luego pasas a la barra y pides la bebida, el pescado lo llevan a la cocina y tu debes elegir mesa y llevarte tu mismo el vaso y lo que hayas elegido para beber y muy importante el ticket donde pone lo que vas a comer y el número de mesa. Esto es debido a que van llamando por un megáfono por el número de mesa y tu tienes que acercarte a una ventanita que da a la cocina y enseñando el ticket, te van dando lo que van cocinando, tienes que hacer varios paseos ya que van saliendo las cosas poco a poco. Cada vez que te llaman para ir a recoger un plato debes de llevar tu mismo a la cocina el anterior plato que has utilizado y está sucio.

Tienen muy poco personal, solo cuatro personas una que atiende a las personas que van llegando, otra que parece que friega y ordena, una que entraba y salía por una puerta y no sé que cometido tendría y una cocinera, esto último hace que se haga lentísima la espera para ir a recoger los platos, además que los va cocinando según le conviene a ella y llama a mesas que han entrado después de algunas que llegaron primero, se olvida de hacer algunos platos, nuestro caso fueron los chipirones que tuvimos que reclamar varias veces.

Otro percance que tuvimos es que pedimos una Coca-cola, esta no tenía sabor a nada, aunque tenía el color y las burbujas habituales, miramos la caducidad y hacía 10 meses que estaba caducada.

Para terminar con algo positivo, es que los pescados estaban fresquísimos y muy bien cocinados.

A mi desde luego este sistema no me convence, para un burguer está bien, pero si vas a un restaurante vas a que te sirvan, a no ser que sea uno tipo buffet libre que ya sabes a lo que vas, a coger tu la comida que desees, aunque en este caso no hay esperas.

Aquí para comprar chollos en la web Dooplan.

Relájate en un spa de cerveza

Sorprendentemente en los últimos años en Austria, Alemania y La República Checa están proliferando spas a base de cerveza.

El más importante es un resort que se encuentra en el Tirol y se llama Starkenberger Beer Myth, donde puedes encontrar además del spa un museo centrado en la historia y curiosidadades de esta bebida y por supuesto puedes consumir cuanta cerveza quieras. Este resort esta situado en un bellísimo castillo medieval en el corazón de los Alpes, la entrada para visitar el castillo es de 7 euros.

Sin embargo, el elemento que hace exclusivo al centro turístico son las “únicas piscinas de cerveza del mundo”; siete piscinas de 4 metros de cerveza caliente, cada una conteniendo algo así como 42.000 pintas (una pinta = una jarra de cerveza) donde puede sentarse, bañarse y relajarse sumergido completamente en cerveza.

Los tratamientos son a base de baños en piscinas llenas del dorado líquido, masajes, vapores etc, donde pueden bañarse hasta 4 personas juntas durante dos horas dentro del horario que tienen, de martes a viernes de 16,30 h. a 19,30 h. el precio, un poco caro, 135 euros por persona y si pagas 4 Euros más puedes tomarte una cerveza y un plato de carne mientras te bañas.

Las propiedades curativas de estos baños son beneficiosas para la circulación, cicatrización de heridas, psoriasis y para suavizar la piel.

El único inconveniente para los amantes de la cerveza no deben beber la cerveza que hay en las bañeras porque es bastante antihigiénico.

Alguien le apetece un baño cervecero?

Dulces para una noche terrorífica

Unos de los dulces típicos  más conocidos, son los "panellets" que se elaboran para comerlos la noche del 31 de octubre víspera de Todos los Santos junto a castañas, boniatos y moscatel en Cataluña, Valencia y Baleares.

 

Panellets de piñones 

 

Esta tradición se remonta a la Edad Media cuando todas las iglesias y conventos se tocaban las campanas durante toda la noche de difuntos para recordar la necesidad de rezar por los difuntos. Por esta razón los campaneros necesitan un gran aporte de energía y calorías para recuperarse del esfuerzo.

La castaña es un fruto típico de otoño que junto con los boniatos y los “panellets” hacían que los campaneros se recuperasen del cansancio. A los campanarios acudían los familiares y conocidos que hacían vigilia, a llevarles estos alimentos que compartian alrededor del fuego todo ello regado con vino dulce.

Se elaboran con una masa dulce hecha con azúcar, almendra cruda molida, huevo y ralladura de limón, para que tenga una textura más esponjosa. Por el exterior se recubren con clara de huevo, que hace de adherente para colocar una capa de piñones. El conjunto se hornea y se deja enfriar. Actualmente existe una amplia gama de "panellets": de coco, chocolate, café, membrillo, etc.

 

Panellets variados

Junto a los panellets catalanes, también son muy conocidos en estas fechas los "huesos de santo" elaborados de mazapán de color blanco y forma alargada y cilíndrica con forma de hueso y originarios de Castilla. Y los "buñuelos", "rolletes" o "huesos de San Expédito" elaborados con una masa de harina, azúcar y yema de huevo, esta masa se fríe y se termina espolvoreando con azúcar.

 

Huesos de santo

 

 

Rolletes o huesos de San Expédito

  

Con estos dulces tan ricos solo me cabe desearos una buena noche de difuntos terrorífica!!!

Aquí la receta para elaborar panellets de piñones

Aquí la receta para elaborar huesos de Santo

Aquí la receta para elaborar rolletes o huesos de San Expedito

 

El restaurante más antiguo del mundo: Casa Botín

El libro Guinnes de los records certifica que este restaurante situado en la calle Cuchilleros, 17 de Madrid es el restaurante más antiguo del mundo que desde que abrió sus puertas hasta la fecha ha seguido funcionando sin interrupción

 

Fachada exterior del restaurante Sobrino de Botin

Este restaurante fue fundado por el francés Jean Botin y su esposa en el año 1725, fecha que está grabada en una piedra que se haya a la entrada, como posada con horno de leña. El nombre actual del local "Restaurante Sobrino de Botin" proviene porque a la muerte del matrimonio fundador el negocio lo heredó un sobrino.

El restaurante presenta una imagen del siglo XVI, ocupa cuatro plantas del edificio. En su interior los techos son bajos. La decoración se encuentra recargada de muebles y reliquias del pasado. Posee una única entrada cubierta de madera.

Trabajan casi 70 personas en sus instalaciones. Posee una capacidad de unos 200 comensales, por regla general se sirven entre 350 y 400 comidas y cenas, habiendo registrando su récord en 735 por día.

 

Interior de uno de los comedores

 

Las especialidades que se sirven son la tradicional cocina castellana que ha ido pasado de padres a hijos, cochinillo y/o cordero asado a la leña en el antiguo y original horno, sopas castellanas y la "sopa al cuarto de hora" de pescado, almejas a la marinera, distintos revueltos de huevo y los deliciosos postres`muy famosos como los pestiños, bartolillos y flan de huevo.

 

Uno de los platos más típicos: Cochinillo Asado

Muchas son las personas que han pasado por este afamado restaurante, Goya que dicen trabajó en sus cocinas antes de convertirse en el famoso pintor, Ernets Hemingway, Graham Greene, Frederick Forsyth, Benito Pérez Galdós son algunos de los escritores que han hablado en sus libros sobre este restaurante.

Si quieres sentirte en un lugar cálido, lleno de encanto y con comida de primera calidad no dudes en ir a este entrañable restaurante.

Para más información y reservas aquí en la web del Restaurante Sobrino de Botín